Приготовление домашних вин из винограда имеет особенности, о которых рассказывает в серии видео опытный любитель винодел и виноградарь.
По приготовлению виноградных домашних вин из винограда имеется много публикаций, как в печатной литературе, так и в интернете в виде статей и видеороликов. В целом вопрос этот освещен достаточно полно, однако некоторые нюансы опущены или о них сказано в разных местах и вскользь, а именно от этих, казалось на первый взгляд малозначительных тонкостей, зависит получение настоящего качественного домашнего вина.
То есть приготовление здорового, живого алкогольного напитка из винограда, полученного посредством брожения, и в котором отсутствуют разные кроме этилового спирты и уксуса.
Вот секретами приготовления такого домашнего вина из винограда выращенного в средней части Украины и делится опытный любитель винодел и виноградарь Якушенко Василий Евдокимович в серии из 5 видеороликов под названием „Секреты домашнего виноделия из винограда‟ .
В Части 1 повествуется о нюансах использования водяных затворов и их заменителей, дающих более надежные результаты в плане получения чистого спиртового брожения. Обращается внимание на важность чистоты посуды в домашнем виноделии.
Часть 2 посвящена сущности виноградного вина, какой должен быть виноград для получения хорошего вина, как его нужно убирать с кустов, измельчать и отжимать сок от мезги.
Часть 3 посвящена спиртовому брожению, а также добавлению рафинированного сахара для получения более крепкого напитка. Как правильно добавлять сахар, рассмотрено в Части 5.
В Части 4 объясняются тонкости добавления сахара в сусло виноградного вина для получения более сладкого вина и нюансы, связанные с переливом сусла и тихом брожением, которое наступает после бурного примерно недели через 3.
Часть 5 посвящена осветлению вина, пастеризации, разливанию по бутылкам и хранению, приготовлению закваски дрожжей, появлению мошек.
Все видео опубликованы на YouTube. Их можно как отдельно по одному видео в произвольном порядке, так и списком начиная с Части 1.
И так приятного Вам просмотра видео „Секреты домашнего виноделия из винограда. Часть 1‟.
Секреты домашнего виноделия из винограда. Часть 2.
Секреты домашнего виноделия из винограда. Часть 3.
Секреты домашнего виноделия из винограда. Часть 4.
Секреты домашнего виноделия из винограда. Часть 5.
Если есть вопросы, то задавайте их в комментариях или мне на эл. почту . С уважением Анатолий Николаевич.
На главную Сорта винограда Выращивание винограда Фото винограда